鍋島焼窯元のおかみブログ

 

こんにちは～！
「まこもだけ」という食材知ってますか。
伊万里市瀬戸町で栽培されてようやく販売する
までになったのでといただきました～！

私は、見たのも・聞いた事も初めてで、なんと珍しくて・・・
筍とアスパラの中間といった感じかなあ・・・
さっっそく今夜の一品に～！

カロリーが少なくて食物繊維が豊富なので
健康食材として、とても注目されているようです～！
中国では、古来より浄血作用があるとして
漢方薬として利用されているようです。
（便秘・血圧・糖尿・あせもなど）
マコモ茸は肉や魚とよく合い、炒めものやスープ、
煮込み料理などの中国料理に使われているようです。





　　　　　　　　秘窯の里・大川内山
　　　　～　伊万里鍋島藩窯秋まつり　～　　
　　　　Ｈ22.10/31（日）～11/5(金）　
　　　　詳しくは　→　伊万里鍋島焼協同組合