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Posted by さがファンブログ事務局 at
 

2010年04月07日

～我が家の筍料理～

こんにちは～！
4月になるこの時期に、近所の方々や知り合いから筍や
わらびなどを沢山にいただきます～。ありがたいですね。
筍は茹でるのが大変なのですが、すでに下処理した
とても柔らかい茹でたての筍をいただいたので
我が家の春の味・たけのこ料理の一品を・・・・・！



窯主が、大好きな「鯨入り味噌田楽たけのこ煮」

材料　　（筍・新たまねぎ・大ネギ・こんにゃく・くじら）
　　　　　味噌味付けの甘めで仕上げます～！
　　　　　味噌は、もちろん西岡醤油の合わせ味噌で・・・
　　　　　隠し味に、砂糖+お酒を少々入れ・・・ここがポイント



春の季節、夕食にたびたび登場する「鯨入り味噌田楽たけのこ煮」・・・
たけのこご飯を添えて～！

 
タグ ：春の味たけのこくじら筍料理畑萬陶苑


Posted by ゆーみん at 14:21 │Comments(5) │料理
 
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