2008年12月03日
寒くなると！
寒くなると我が家の冬の定番メニューとして登場してくる
「大根スープ」です。
いたってシンプルですが、う・ま・い！
だいの大根嫌いの主人も、この「大根スープ」だけは
お変わりしていただくのです！
材料はいたってシンプル 地鶏肉・大根・牛蒡のみ
鳥肉は地鶏のほうが、味があり美味しいです！
大根は厚めそぎぎり・牛蒡もそぎぎりにして
油はいっさ使わず、地鶏肉から旨みがでます。
味の決め手は西岡醤油の薄口しょうゆ とお酒少し・
隠し味にいりこだし少しのみです。
地鶏・大根・牛蒡の食感が絶妙です！
この大根スープは祖母から教わった
我が家の冬の定番メニューです。
Posted by ゆーみん at 13:02│Comments(8)
│料理
∴ この記事へのコメント
ゆーみんさん
滋養たっぷりの 代々のお味なんですね。
こんな受け継がれていくお料理があると
いいですね～！！
早速、今晩 作ってみますよ（＾▽＾）
滋養たっぷりの 代々のお味なんですね。
こんな受け継がれていくお料理があると
いいですね～！！
早速、今晩 作ってみますよ（＾▽＾）
Posted by 心にっこり at 2008年12月03日 13:20
心にっこりさん
こんにちわ・・・
この大根スープは簡単で美味しいですよ。
昔は丸ご地鶏をさばいて・・・・されていたので
その時はかわいそうで食べれなかったですが
父が大好物だったので、よく作るようになったのです！
こんにちわ・・・
この大根スープは簡単で美味しいですよ。
昔は丸ご地鶏をさばいて・・・・されていたので
その時はかわいそうで食べれなかったですが
父が大好物だったので、よく作るようになったのです！
Posted by ゆーみん at 2008年12月03日 13:32
ほんとに美味しそう！
この歳になるとカラダの為にもかしわが一番！
大の大根嫌いのご主人に今度、
100人中100人？が美味しいという
大根のお漬物を作って持って行きます。
この歳になるとカラダの為にもかしわが一番！
大の大根嫌いのご主人に今度、
100人中100人？が美味しいという
大根のお漬物を作って持って行きます。
Posted by プリン at 2008年12月03日 13:41
☆ゆーみんさん
わあ～！
簡単で美味しそうですね！
私にも作れそうです。
今日は、クリームシチューなので
今度絶対作ります ＼(^o^)／
わあ～！
簡単で美味しそうですね！
私にも作れそうです。
今日は、クリームシチューなので
今度絶対作ります ＼(^o^)／
Posted by ねこ at 2008年12月03日 15:16
プリンさん
こんにちわ・・・
100人中１００人？は～～
プリンさん旦那様も大根嫌いですか！
大根嫌いと・・・・
おつけもの待ってます！
こんにちわ・・・
100人中１００人？は～～
プリンさん旦那様も大根嫌いですか！
大根嫌いと・・・・
おつけもの待ってます！
Posted by ゆーみん at 2008年12月03日 15:40
ねこさん
こんにちわ・・・・！
クリームシチューも美味しそうですね！
大根スープ簡単ですので、作ってみて下さい。
こんにちわ・・・・！
クリームシチューも美味しそうですね！
大根スープ簡単ですので、作ってみて下さい。
Posted by ゆーみん at 2008年12月03日 15:59
ゆーみんさん こんばんは！
晩ご飯 伊万里ちゃんぽんになりましたよ(≧∇≦)
主人の姉の手伝いで 遅くなって、
家族全員にご馳走してもらって、
今 帰ってきたよ。
近いうちに 大根スープ作りますよ～♪
晩ご飯 伊万里ちゃんぽんになりましたよ(≧∇≦)
主人の姉の手伝いで 遅くなって、
家族全員にご馳走してもらって、
今 帰ってきたよ。
近いうちに 大根スープ作りますよ～♪
Posted by 心にっこり at 2008年12月03日 20:56
こんばんわ・・・・
心にっこりさん～～
伊万里ちゃんぽん美味しそうですね。
このスープは寒くなつてからが
美味しいので、心みて下さい！
心にっこりさん～～
伊万里ちゃんぽん美味しそうですね。
このスープは寒くなつてからが
美味しいので、心みて下さい！
Posted by ゆーみん at 2008年12月03日 21:15
