2008年10月16日
やった～～渋皮煮
今年は栗が豊作なのでしょうか～～～～
栗を沢山にいただきましたので～
伊万里くんちのおこわの分量だけ皮をむきましたが～～
まだまだ、かなり～～たくさん残ったので～～
あの渋皮煮に挑戦することに～～
今まではいただいた渋皮煮は食べたことがあるものの～～
自分が挑戦するのは～～なんと～～は～じ～め～てです。
ここまで～～皮をむくのが～～大変だった
ア～～疲れた。
栗むき機が～～ほしいなあ～～
美味しくいただくにはひとてまも～ふたてまも入りますね。
渋皮は湯がき捨てる事～3～４回、湯がき捨てきれいに洗い
栗に水でことこと煮て～砂糖を入れて～弱火でしばらく煮る。
煮上ってから～～冷めてのち照りにみりんと薄口醤油少々をいれる
何度なく味見ばかりしていたので～～だんだん栗が減ってきてしまい～
今度挑戦するときはたくさんに作ろうと～～
今日～～私が挑戦した栗渋皮煮の～～出来上がりです。
